Tærte med (grøn) bund

(Grønne) aftensmadopskrifter

Har i også svært ved at få jeres børn til at spise grønsager? Vi kender godt selv til den lange kamp ved middagsbordet engang imellem. Vi ville ønske, at denne engang imellem kunne blive skiftet ud, med en rolig, afslappende og hyggelig middagsstund. Vi har derfor prøvet at samle nogle af de “nemme” klassikere, i en lidt sundere og grønnere udgave, og hvor grønsagerne bliver camoufleret for dit barn.

 

Tærte med (grøn) bund

 

Opskrift til 4 personer

Til den (grønne) bund skal du bruge:

  • Lidt olivenolie
  • Sød kartoffel, squash eller anden form for grøntsager, som du kan skære i tynde skriver
  • Salt

Til tærtefyldet skal du bruge:

  • 1 broccoli
  • 3 gulerødder
  • 1 løg
  • Skinke i strimler
  • 30 g. parmesanost
  • Hytteost
  • 3 æg
  • Salt og peber
  • Lidt olivenolie

 

Sådan tilbereder du den (grønne) bund:

Smør et tærtefad med lidt olivenolie. Skær grønsagen i skiver og fordel i tærtefadet, så de overlapper hinanden. Drys en lille smule salt hen over.

Sådan tilbereder du tærtefyldet:

Riv eller hak grønsagerne. Svits dem på panden i lidt olivenolie. Bland æg, parmesanost, hytteost sammen. Kom derefter grøntsagerne og skinken i samt salt og peber. Fyldet hældes derefter over i tærteformen.

 

Bages ved 180° i ca. 35 minutter.

 

Velbekomme 🙂